金花石蒜和金针花的区别 金针花的功效与作用主要有清热利湿、除烦安神、止血、消炎、消食、明目、安神等功效。其实，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据一些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。科属不同：金银花属于忍冬科，而金针花属于菊科。 形态不同：金银花的花色为白色或淡黄色，花形较大，呈钟状；而金针花的花色为淡黄色，花形较小，呈尖锐的针状。